转眼间，过了七日。
“正门的木板全部摘掉，要让客人随时随地能看见里面的情况。”
“姑娘们穿的衣服不用太露，就粗布麻衣，记得领口的位置松散点。”
张元青这几日教给姑娘们一套简单的按摩手法，姑娘们已经练得差不多。
接下来要准备改造红杏楼的格局，增加客人的体验感。
“把床抬到下面来，。”
柳月娥听到张元青说床，眼珠瞪大几分：“总不能打开门让人家光明正大瞅吧？”
张元青扯着嘴角邪笑：“不，楼下只洗脚按摩，上楼那是另外的价钱。”
有时候，姑娘穿衣服比光衣服有吸引力。
“那些孩子得想办法安顿。”
红杏楼生意不好的主要原因是，客人的体验感不好，胡乱跑动的小孩是罪魁祸首之一。
柳月娥对那些娃娃也很头疼：“外面的私塾先生知道是窑姐的娃娃，都不愿意来。”
柳月娥说的只是部分原因，私塾费用并不高，昂贵的是纸笔的耗费。
一刀黄纸也要百文钱，更不用说好点的宣纸。
张元青摆摆手：“孩子天性喜欢玩，不让他们乱跑即可。”
“去木匠那里弄些木珠子。”
把木珠子发给红杏楼的娃娃们，张元青教给他们几种关于弹珠的玩法。
并告诫他们，傍晚来检查，谁赢的木珠子最多，就奖励谁十文钱。
有了铜钱做彩头，小孩们兴奋极了。
小孩的事情办妥，柳月娥终于开口问道：“张公子，七日了，什么时候开张？”
张元青脸上漏出神秘的笑容：“不着急，万事俱备只欠东风。”
柳月娥却了声气：“一月之约是立了字据的，元宝她们学的不错，可以开张了。”
这几日，红杏楼一直大门紧闭，外不接客，一月的时间已过了七日。
“先拆门吧，开张就在这两日。”
交代好改造的事情，张元青去了厨房，检查糖水饮品的准备情况。
“刘伯，我让你准备的糖水如何了？”
刘初六将油哄哄的手在身上搓干净，倒了一碗糖水。
张元青捧起白瓷碗，才喝了一口就皱起眉头。
因为是红糖，并不怎么甜，而且里面有不少沙子，口感很差。
“刘伯，没有白糖吗？外面天热，凿些冰块放里面。”
刘初六白了张元青一眼：“白糖五百文一斤，冰块二两银子，都是富人家用的稀罕物。”
张元青倒是忘了价格的事，他记得在斗音刷到过黄泥脱糖和制冰的视频。
“刘伯，你去弄些泥巴，顺便从药店买些硝石粉。”
刘初六弄来东西后，张元青在铁锅内捏出黄泥漏斗，将红糖倒进漏斗里，再盖上锅盖。
等到两个时辰后，掀开锅盖，红糖水变成了白色的水晶体黏在黄泥上。
“乖乖！”
刘初六端出黄泥漏斗时，发现里面覆盖厚厚一层白糖。
“你会制白糖？”
张元青也没想到一次就成功了：“招待客人要用白糖泡茶水，早些熬制好放凉，每碗水放两块冰。”
刘初六拉着张元青的手：“张小子，你有这门手艺，去卖糖不妥了？”
“咱们去收红糖，转手一卖就是几倍的价格。”
白糖因为干净好看甜度高，深受豪绅的喜欢，价格也比普通红糖贵几倍。
张元青对于卖糖没什么兴趣：“刘伯，你喜欢的话就去卖。”
刘初六刚要接话，想到自己的籍贯，哀叹声气：“咱是民籍，卖东西少不了杖刑二十。”
大明的籍贯约束太严格，普通人就算想到了什么赚钱生意，也无法逾越。
张元青制好了白糖，又解开油纸包好的硝石粉，倒入缸里的井水中。
片刻而已，缸内升起冰凉白雾，井水逐渐凝结成固体，变得晶莹剔透！
成冰了！
刘初六看向张元青的眼神充满崇拜：“你还会制冰？”
张元青横起食指蹭了蹭鼻子：“恩。”
“真是可惜了。”
刘初六只恨自己不是商籍，不然凭这两样东西，也能发家。
张元青将刘伯的表情尽收眼底：“刘伯，你说这样的方子卖掉，能值多少银子？”
刘初六剐了张元青一眼：“你这小娃娃，这都是能代代传的生意。”
张元青却不这样认为，两种法子都属于一看就会的法子，并不稀奇。
“刘伯，你去找人卖掉！事成之后，你我五五分成。”
刘初六眼珠子都要掉出来，以为张元青在打趣他：“五五分账？”
“咱们可以立字据！”
大明凡是都可以立字据，有了字据就有了大明律的约束。
太祖定下的规矩，不履行字据杖刑五十，流配千里。
刘伯从怀里掏出自个珍藏的粗糙黄纸，将黄纸均匀撕成两半。
“咱不识字，你来写。”
为了怕刘伯老想着卖方子的事，搞砸了红杏楼的生意，特地在字据上加了两句。
如果刘伯不司其职，此字据可随时作废。
刘初六将字据细心叠好，放到脚底：“嘿嘿，咱忙完这两日就去找买家。”
“东家瞧好吧。”
张元青心中有所思量，做技师的时候没少刷斗音，如果白糖和制冰的方子能卖。
其他的一些方子更能卖了，也是笔不少的收入。
还是做商人好啊，各种买卖随意做，银子滚滚来。
“老爹，木匠坊的人送来块匾。”
外头传来金元宝的呼喊声，张元青精神起来：“终于来了。”
“所有人跟我一起，出门迎接。”
包着麻布的牌匾从驴车上卸下来，两个木匠坊的学徒抬着牌匾的两头。
“张元青定的牌匾。”
“麻烦张元青签下收票。”
张元青一路小跑，脸上挂着笑容：“来了。”
柳月娥带着姑娘们也聚在门口，看到门口竖起一条庞然大物。
“红杏楼的新牌匾？”
张元青的手指从牌匾的棱角拂过，依稀能闻见上面残留的朱漆味道。
“上面写的可不是红杏楼。”
这是他没转商籍之前就想好的店铺名字，也只有那个名字配得上这家店铺。
“先将牌匾挂上，上面的红丝绸不要摘。”
“明日开张！”